料理人のフランス生活と、美味しくて簡単な家庭料理のレシピ、旅行やおすすめレストランについてを主に紹介するサイトです！
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フランス料理のシェフが実際に現場で使う【おすすめの料理道具リスト】
現場やご家庭で実際に使いやすいおすすめの料理道具の紹介です。値段が安く、性能も良い物をリストアップしましたので良かったら参考にしてみてください。
【幸せのブランチ】 そば粉のパンケーキ・ガレット風（グルテンフリー）Pancakes au sarrasin
今回はそば粉を使ったパンケーキの作り方を紹介します。朝食やブランチ、軽いランチにおすすめなので良かったら参考にしてみて下さい。
【タマゴサンド】フランス料理人の本当に美味しい作り方！egg sandwich
今回は美味しいタマゴサンドの作り方を紹介します。 日本では身近な存在ですが、フランスには残念ながらほとんど売ってません。フランスでも作れるようなレシピを作りましたので良かったら参考にしてみて下さい。
アペロールスピリッツと美味しいオリーブマリネの作り方！Aperol Spritz 暑い日のアペロに最高！
カフェでがぶ飲みしたいカクテル、アペロールスピリッツと美味しいオリーブマリネの作り方！ Aperol Spritz 暑い日のアペロに最高！
【ホワイトアスパラのオランデーズソース】作り方と失敗しないコツ！ Sauce hollandaise フランス料理の基本
今回は【ホワイトアスパラのオランデーズソース】 の作り方を紹介します。 オランデーズソースのコツや失敗しにくいやり方も説明しています。 ふわっと軽いのに濃厚なソースをお家でも作れます！ 少し頑張って作る価値アリなので、良かったら参考にしてみてください。
【アスパラ】下処理と美味しい茹で方、おすすめ料理レシピ！Asperges vertes / Green asparagus 春野菜の食べ方
今回はグリーンアスパラの下処理や茹で方、おすすめ料理を紹介します。 驚く程甘くなり、シンプルに美味しいく食べれる基本的なやり方なので是非参考にしてみて下さい。
【パリ生活】おうち時間が楽しくなるレモネードの作り方。Limonade
今回はおうち時間が楽しくなる、レモネードの作り方を紹介します。 何杯も飲みたくなる程美味しいおすすめ簡単レシピなので、良かったらお試しください。
【フランス料理の基本】良く使う４種類のハーブの説明とフィーヌゼルブのやり方！Fines herbes
今回はフランス料理の基本の【フィーヌゼルブ】の紹介をします。フィーヌゼルブとはフランス語で「細かく刻んだハーブ」のことです。フランス料理を始めたら、１年目にしっかり覚えておいた方が良いやり方です。 今後のレシピにもハーブは沢山使っていくと思いますのでご家庭でも是非参考にしてみてください。
【フランス料理】レンズ豆の１番大好きな食べ方を紹介します！Lentille 美味しいランティーユのレシピ。
今回はレンズ豆のびっくりする程美味しい食べ方を紹介します！１番好きな食べ方なので、是非参考にしてみて下さい。
【フランス料理】誰も知らないポーチドエッグの作り方。美味しい食べ方も。Poached egg /Œufs pochés ウフポッシェ（知ってる人いたらすいません）
今回は、昔東京で働いていた時に仕込みで追い詰められた時にたどり着いた、ポーチドエッグの作り方を紹介します。 簡単なのに綺麗に早く、沢山作れる方法なので是非参考にしてもらえればと思います。
【ヴィーガン】美味しいクスクスのサラダの作り方！野菜をひたすら切る！フランス料理 vegan/Taboulé タブレ
今回はヴィーガンの方も食べれる、野菜たっぷりで美味しいクスクスの作り方を紹介します。 クスクスが好きじゃない方も美味しく食べれる作り方なので、是非チャレンジしてみて下さい。
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