【Affinité】は人気の日本人シェフ、大宮氏の一ツ星レストラン「Alliance」のセカンド店です。
かしこまらないカジュアルな雰囲気で、キッチンも見えるおしゃれな店内です。
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◾大宮シェフと「Alliance」
大宮シェフは大阪生まれで22歳で渡仏後数々の有名店で修行を積み、2012年に「L’Agapé」でシェフに就任。2015年に「Alliance」をオープン。2017年に一ツ星を獲得しました。
Allianceのキッチンはガラス張りのオープンキッチンで、お客様の顔を見ながら料理を提供しています。
Alliance（アリアンス）はフランス語で親愛、結婚、絆、調和、融合などの意味。
◾レストラン【Affinité】
Affinitéはソルボンヌ大学も近い５区にあります。大きい通りから少し入った落ち着いた所にあり、入りやすい。このあたりは有名なレストランも多い場所。
ぼくが行ったのは夜で、メニューは３品で29€と5品で60€があります。
「Alliance」に行こうとすると、夜は120€～なので、こちらは気楽に楽しめ、すでに人気店です。
フォカッチャみたいなパンとホイップした軽いバターが美味しいし食べやすい。
フォアグラとビーツのラビオリは、完成度が高く見た目も鮮やか。
あんこうとモモとトマトのジュ。ぼくには絶対思いつかない料理。
狭いけどスタイリッシュで機能的なかっこいいキッチンから、センスの良い料理が出てくるところがみえます。サービスのコミニケーションも良くとれていて、とても心地よい雰囲気のお店です！
全体的に軽い料理であっさりしてるけど味はしっかりしていて美味しい。フレンチを食べなれない日本人にもおすすめなお店です。若いフランス人にも人気。
29€のメニューでも十分楽しめて、とてもコストパフォーマンスの良いお店だと思うのでおすすめです。
・ミシュランガイド東京2020 (日本語)
・Michelin Red Guide 2020 France: Hotels & Restaurants (フランス語)
・Michelin Bib Gourmand France 2020（フランス語）
