Chikkuzoo | チックレシピ paris

【パラス Palace】クラスのホテルになる条件とは。

◾パラスクラスのホテルになる条件とは・パラスホテルとはホテルの格付けにおいて、2010年から五ツ星より上の最高級クラス「パラス Palace」が創設され、現在フランスに31軒が認定を受けています。パラスホテルとは五…

朝６時からパリをただひたすらに散歩するだけの、のんびりとした動画です。 YouTube第１本目です。撮り方間違えて画面サイズが合ってませんが、次から修正します(>_<)！今後は旅やフランス生活、料理の動画…

乾麺のパスタも美味しいけど、家で生地から作るパスタもまた違った美味しさがあるし、楽しいのでたまには生地から作ってみましょう。 ◾生パスタとは生パスタとは小麦粉に水や卵、油などを加えて練ったものを様々な形に成形した出来立…

◾Septime（セプティム）パリ11区の超人気店、Septime（セプティム）。 2011年にオープンし、2014年に一ツ星を獲得。 2019年「世界のベストレストラン50」では15位に入っています。普段ネットでは…

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読みたい本はあるけど時間がなくて読めない。効率的に本を読む方法が知りたい人におすすめなのが「Amazon Audible（アマゾンオーディブル）」です。今なら30日間登録無料、最初の１冊無料！退会も簡単なので必要なけ…

◾桃の選び方まず大切なのが桃の選び方ですが、ネクタリン、白桃、黄桃など、どの種類でも作り方は変わりません。ただ、色が濃くて、香りの良い硬すぎず柔らか過ぎない適度な熟し具合の桃を選ぶことが重要です。少し硬い場合は常温に…

◾フランスのムール貝フランスのカフェやビストロではココット型の鍋や大きな器に、山盛りでムール貝の白ワイン蒸し（ムール・マリニエール）が出てくるのがムール貝の定番スタイル。山盛りのフライドポテトも一緒についてくるので、メ…

生肉のタルタル、カルパッチョ、ユッケなどは本当に安全なのか。新鮮だから食中毒が起きない訳じゃない、理解しておきたい衛生について。美味しいものは食べたいけど、美味しいの前にまず安全がつかないといけません。そのために、料理…

ときどき生肉が食べたくなることはありませんか？そんなときフランスではカフェでもすぐに牛肉のタルタルなどを食べれます。ただお肉屋さんでも新鮮な仔牛や牛肉が手に入れば家でも作れるので、簡単なレシピを紹介します。 ◾生食の肉の…