【ブルゴーニュ】ワインの街ボーヌ観光！

ブルゴーニュBourgogneの中心地、ボーヌBeauneの見どころ、おすすめレストラン情報を紹介します！

Contents

■パリParisからボーヌBeauneの行き方

パリからボーヌは電車でだいたい２時間位です。ディジョンDijonを越えて、ワインで有名なジュヴレ・シャンベルタンGEVREY CHAMBERTINなどを過ぎ、到着します。

■ボーヌBeauneの見どころ

◾街の散歩

・オテル・デューHotel-Dieu Hospices de Beaune

1443年にブルゴーニュ公国の宰相であったニコラ・ロランと彼の妻が創設した施療院で、貧しい人々に無料で医療を施したそうです。現在は博物館となっており、ブルゴーニュ地方独特のパターンが施された美しい屋根を眺めることができます。入場料がかかりますが、中に入る価値は十分あります。（入場料にはオーディオガイドも含まれていて、日本語も選択できます。）

夜は壁に絵がうつされます。

小さな街なので歩いて回れますし、可愛い建物がたくさんあってあきません。

ブルゴーニュ地方の特産品を中心に買い物が楽しめます。隣町ディジョンの老舗マスタード店マイユの製品や、食前酒のキールに使われる、カシスのリキュールのクレーム・ド・カシスなど、ブルゴーニュらしい美味しいお土産が買えます。

◾ドメーヌDomaineとワイン

フランスで最も有名なワイン祭り。

栄光の３日間 LES TROIS GLORIEUSES。１１月の第３週末にボーヌを中心に開かれる。ブルゴーニュ最大のワイン祭りで、クロ・ド・ヴジョCLOS DE VOUGEOTで行われる利き酒騎士団の入団式と晩餐会で開幕する。

街にはワインショップが何軒もあり、試飲も出来ます。レストランでもなかなかお目にかかれない貴重なブルゴーニュワインが普通に置いてあります。日本では特に高いものも流石本場！な値段で買うこともできます。

◆日本人のドメーヌ

・ジュヴレシャンベルタンのドメーヌ「ルネ・ルクレール」。こちらには、当主と結婚した日本人マダムがいて、案内やテイスティングをさせてくださいます。とても親切なマダムで、丁寧に教えてくださいます！

・仲田氏が2007年に設立したジュヴレシャンベルタン村のドメーヌ「ルー・デュモン」

・サヴィニー・レ・ボーヌの「ドメーヌ・ビーズ・エ・フィス」の当主、千砂さん。

など、ブルゴーニュで活躍する日本人もいます。ドメーヌにも是非足を運んでみてもらいたいです。

ボーヌのレストランとドメーヌも親密で、知人のシェフに連れていってもらったドメーヌ「Eric Montchovet」。

知らないドメーヌでしたが、とっても親切なフランス人のおじいちゃん、おばあちゃんで、ワイン作りへの思いや自分達の作っているワインのことが好きなのだっていう情熱が、とっても伝わりファンになりました。

自分達のこのワインが美味しいから飲んでみろ、こっちの畑と飲み比べてみろといった感じでたくさん試飲させてもらいました。この人達が作っているから、好きで、自分が好きな人が作っている、美味しい物をお客さんに飲んでみてほしい！というレストランで働くうえで大切なことを思い出しました。

試飲した中でも、とっても気に入ったものを１本買おうとしたら、くれました。なんていい人達。

とても古いワインもたくさんありすごく良い経験ができました。

◾厳選！おすすめレストラン３店と郷土料理について

食事の前には、ぜひこの地方発祥のカシスを使った食前酒「キール」を飲んでみましょう。郷土料理の中にも「ブッフ・ブルギニョン」（牛肉の赤ワイン煮）や「コック・オ・ヴァン」（鶏の赤ワイン煮）など赤ワインを使った料理も多く、ブルゴーニュ産ワインと一緒に味わってもらいたい。他にもパセリ風味のバターと一緒に食べる「エスカルゴ」や「ジャンボン・ペルシェ」などもこの地域のおすすめメニューです。

街には、たくさんレストランがあり、観光客もいっぱいいます。

おすすめレストランはこちら。

・日本人シェフ。地元のお客さんで賑わうレストラン。

【Restaurant_ La Lune】

32 Rue Maufoux, 21200 Beaune
03 80 20 77 42

https://g.co/kgs/nnmHf4

・オシャレでサンパな雰囲気のＣＡＶＥ