今回はおうちでも簡単に作れて美味しい、魚のカルパッチョの作り方を紹介します。 盛り付けのコツも。
カテゴリー: 家庭で簡単レシピ
【夏に作りたい】爽やかな自家製ポン酢ジュレの作り方！Gelée de ponzu（Gelée aux agrumes）
今回は自家製ポン酢の作り方を紹介します。 魚のカルパッチョや牡蠣、冷製のローストビーフ、冷奴やアボカドなど、いろいろ使えるので良かったら参考にしてみてください。
【フランス料理店のリゾット】 イタリアンとの違いと美味しい作り方。 使う米やダシについても。Risotto
今回はフランス料理店のリゾットの作り方を紹介します。 イタリアンのリゾットとの違いや使う米やダシについても説明しています。 お家でも作れるので良かったら参考にしてみてください。
【ヒメジのポワレ・ジャガイモのウロコ仕立て・ソースヴァンブラン】作り方 Rougets en écailles de pomme de terre , sauce vin blanc
今回は【ヒメジのポワレ・ジャガイモのウロコ仕立て・ソースヴァンブラン】の作り方を紹介します。
【チキンカレー】賄いで良く作った本当に美味しい作り方。poulet au curry / Chicken curry プーレオキュリー
今回は賄いで良く作っていた鶏モモ肉の軽い煮込み、カレー風味の作り方を紹介します。 作ってすぐに食べても美味しいので、是非参考にしてみてください！
【鶏胸肉の焼き方】そのまま焼いたらパサパサになるのは当然！お家でしっとり火を入れる方法（上手な人はそのまま焼いてください） suprême de volaille / chicken breast
今回はおうちでも作れる、鶏胸肉をしっとりさせる焼き方を紹介します。
【フランス料理の基本】丸鶏の捌き方。 Désosser un poulet entier
今回は丸鶏の捌き方を紹介します。 鶏胸肉の焼き方の動画を作ろうと思いましたが、フランスの鶏胸肉は皮が剥がされているものばかりでした。 なのでどうせなら丸鶏を買って捌くところから、胸肉、モモ肉の動画を作ります。
【材料３つで超簡単！】 毎朝食べたくなる自家製リコッタチーズの作り方。
今回は材料３つで超簡単！ 自家製リコッタチーズの作り方を紹介します。
材料３つで超簡単！自家製リコッタチーズの作り方
【幸せのブランチ】 そば粉のパンケーキ・ガレット風（グルテンフリー）Pancakes au sarrasin
今回はそば粉を使ったパンケーキの作り方を紹介します。朝食やブランチ、軽いランチにおすすめなので良かったら参考にしてみて下さい。