今回は【家でも簡単!】カリフラワーのロースト・黒カレー風味・ヨーグルトソースの作り方を紹介します。
塊のままローストする事で、カリフラワーの甘さを丸ごと味わいます。簡単に作れるトッピングで更に美味しくいただけます。
*ローストする前にサッと茹でることでカリフラワーのえぐ味や苦味を落とし、火の入りを良くすることも出来ますが、今回は表面を軽く焦がすくらいカリカリにしたかったので直接ローストしています。
その為、ローストする前にしっかり水を吸わせて、カリフラワー自身の水分を増やして乾燥し過ぎないようにしています。
作り方の動画はこちら↓YouTube
◾️材料
カリフラワー 1/4個
カレー粉 適量
粉パルメザンチーズ 適量
オリーブオイル(仕上げ用)
サラダ油 適量
【ヨーグルトソース】
ヨーグルト 125g
オリーブオイル(ソース用)15ml
塩 2g
*油が少ないと乾燥してしまうので、しっかり油を絡めて焼くと美味しく仕上がります。





◾️タルト・タタンの動画
https://youtu.be/lvsiw5VeIbc
◾️カリフラワーのスープの動画
◾️生牡蠣と海水ジュレ・カリフラワーのクレームの動画
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◾️このチャンネルはフランス生活と旅、料理についての投稿をしています。
フランスにいるからこそ伝えられる情報や、家庭でもできる簡単な料理、フランス料理の動画を増やしていくつもりです。良かったらチャンネル登録お願いします。
チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UCWUhFprYAyaY80Sg0e78dLA
◾️インスタはフランスの風景を中心に投稿してるので、良かったら見てみて下さい!
【Instagram】
https://www.instagram.com/chikuda_kazuma/
【blog】
http://chikkuzoo.com
【Twitter】
https://mobile.twitter.com/chikuparis
【note】
https://note.com/chikuda
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Restaurant narro
france paris 5eme
フランス パリ 5区
レストラン narro シェフ
#カリフラワー
#レシピ
#ロースト
#フレンチ
#paris
#カレー
#料理人
#簡単レシピ
#フランス料理
#簡単
#美味しい
#野菜
#ヨーグルト