シンプルで美味しいポテトサラダ【Salade pomme de terre】の基本的な作り方を紹介します。
作り方の動画はこちら↓YouTube
お好みでハムや塩揉みしたきゅうりを足したりアレンジ出来ます。
前菜、おつまみ、メイン料理の付け合わせなどいろいろ使えます。
◾️材料
【マヨネーズ】
卵黄 2個 (M玉サイズ)
マスタード 15g
塩 6g
こしょう 少々
白ワインビネガー(他の酢で代用可) 20g
サラダ油 150ml
エキストラバージンオリーブオイル 50ml
【ポテトサラダ用】
ジャガイモ 3個(皮剥き後600g)
塩 3g〜
シェリービネガー(他の酢で代用可) 15ml
マヨネーズ 50g(お好みで)
生クリーム 60ml
ヘーゼルナッツオイル(クルミオイルやオリーブオイルでも代用可)15ml
黒胡椒のミニョネット 少々
パセリ(シブレット、あさつきでも◎)少々
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◾️このチャンネルはフランス生活と旅、料理についての投稿をしています。
フランスにいるからこそ伝えられる情報や、家庭でもできる簡単な料理、フランス料理の動画を増やしていくつもりです。良かったらチャンネル登録お願いします。
チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/channel/UCWUhFprYAyaY80Sg0e78dLA
◾️インスタはフランスの風景を中心に投稿してるので、良かったら見てみて下さい!
【Instagram】
https://www.instagram.com/chikuda_kazuma/
【blog】
http://chikkuzoo.com
【Twitter】
https://mobile.twitter.com/chikuparis
【note】
https://note.com/chikuda
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Restaurant narro
france paris 5eme
フランス パリ 5区
レストラン narro シェフ
#ポテトサラダ
#レシピ
#フレンチ
#シンプル
#paris
#france
#料理人
#作り方
#フランス料理
#簡単
#美味しい
#ジャガイモ
#料理